従妹の一人が3年前結婚し移住した
ウクライナ人の旦那さんと
宮城県石巻市に住んでいる
そして今年ロシアからの侵攻を受け
旦那さんのおばあちゃん、お母さんが
石巻市に避難し暮らしています
従妹夫婦は別の仕事もしていますが
今年の夏
ウクライナ料理の
テイクアウト専門店を始めました
食べて見たいな、と思いながら
なかなか行けずにいたところ
仙台市に住む
叔母さん(従妹のお母さん)が
石巻まで会いに行くし
うちに寄ると電話をくれたので
頼んで買ってきてもらった
ウクライナ料理3品
●ソリャンカ
ピクルス、オリーブ、ケッパー、
肉や魚の燻製などが入ったスープ
飲むオードブルとも言われるらしい
ボルシチを提供したかったけど
この日はビーツが切れてしまって
こちらのスープになったとのこと
●ヴァレーニキ
餃子みたいなの
中身にじゃがいも、玉ねぎ他
白いソースにつけて食べた
たぶんサワークリームメインのソースで
いい酸味でした
●キャベツの乳酸発酵漬け
漬物みたい
(この発酵はちょっと苦手かなぁ..)
3品で800円くらいなのかな
※お腹空きすぎ
慌てて写真撮り後悔...
お昼時間食べる時間がなくて
帰宅したら
夜8時近くになっちゃった晩
お腹ペコペコ~
温め直しして
このスープ一人で完食!
美味しくいただきました
食べながらわかったのは
レモン、ベーコン、ハム
ソーセージ、ピクルス、
グリーンオリーブ、玉ねぎ
おぉ、具が色々だーっと思った
これ真似して作ってみたい
ピクルをスープに入れる発想が
なかったので参考になる
赤い色はトマトからなのなかなぁ
香辛料は
何が入ってるかわからなかった
外国の料理って楽しい!!
お腹空いてたし
1人だったこともあり
たぶんガツガツ食べちゃった感じ
ウクライナに平和を願います
読んでいただいている皆さん
本当にありがとうございます
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宮城県石巻市に住んでいる
そして今年ロシアからの侵攻を受け
旦那さんのおばあちゃん、お母さんが
石巻市に避難し暮らしています
従妹夫婦は別の仕事もしていますが
今年の夏
ウクライナ料理の
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食べて見たいな、と思いながら
なかなか行けずにいたところ
仙台市に住む
叔母さん(従妹のお母さん)が
石巻まで会いに行くし
うちに寄ると電話をくれたので
頼んで買ってきてもらった
ウクライナ料理3品
●ソリャンカ
ピクルス、オリーブ、ケッパー、
肉や魚の燻製などが入ったスープ
飲むオードブルとも言われるらしい
ボルシチを提供したかったけど
この日はビーツが切れてしまって
こちらのスープになったとのこと
●ヴァレーニキ
餃子みたいなの
中身にじゃがいも、玉ねぎ他
白いソースにつけて食べた
たぶんサワークリームメインのソースで
いい酸味でした
●キャベツの乳酸発酵漬け
漬物みたい
(この発酵はちょっと苦手かなぁ..)
3品で800円くらいなのかな
※お腹空きすぎ
慌てて写真撮り後悔...
お昼時間食べる時間がなくて
帰宅したら
夜8時近くになっちゃった晩
お腹ペコペコ~
温め直しして
このスープ一人で完食!
美味しくいただきました
食べながらわかったのは
レモン、ベーコン、ハム
ソーセージ、ピクルス、
グリーンオリーブ、玉ねぎ
おぉ、具が色々だーっと思った
これ真似して作ってみたい
ピクルをスープに入れる発想が
なかったので参考になる
赤い色はトマトからなのなかなぁ
香辛料は
何が入ってるかわからなかった
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1人だったこともあり
たぶんガツガツ食べちゃった感じ
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