息子も絶賛?!『無水カレー』おやじの味が進化した!
数日前の朝食時のこと息子(24歳)が「美味しい!」と朝からいかにも満足げに食べていたカレー短距離単身赴任中の夫が帰宅朝食を作ってくれてる朝のこと夫「今回はね、無水カレーを作ったよ」私「お~無水カレーいい~! でもおやじの味カレー 作るのかと思ってた」夫 ...
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数日前の朝食時のこと
息子(24歳)が
「美味しい!」と朝からいかにも満足げに食べていたカレー
短距離単身赴任中の夫が帰宅
朝食を作ってくれてる朝のこと
夫「今回はね、無水カレーを作ったよ」
私「お~無水カレーいい~!
でもおやじの味カレー
作るのかと思ってた」
夫「まぁおやじの味ってか
俺の味なんだけど
進化したんだよ!」
私「へぇー!進化はすごいね~」
夫「美味しいと思うんだよね」と言い
自信が表情ににじみ出ていたくらい
おやじ(俺の)カレー進化版
『無水カレー
隠し味は生トマトとチョコレート』
※電気圧力鍋で作ります
◆材料◆約6人分
カレー用豚肉 350g
塩 小さじ1/2
無糖ヨーグルト 小さじ1
玉ねぎ(くし切り) 1個
にんじん(乱切り) 1本
にんにく(みじん切り) 5g
しょうが(みじん切) 5g
トマト(湯剥後、ざく切り)中2個
カレールゥ(ザ・カリー)中辛 1箱
チョコレート 10g
◆作り方◆
①材料を切り、カレールウ以外の
材料とブイヨンペーストを
圧力鍋に入れて蓋を閉める
圧力をかける
②シチューボタンで
圧力調理時間10分設定にし
圧力調理スタート
③圧力ピンが下がったら蓋を開ける
細かく砕いたルウとチョコレートを入れ
よくかき交ぜる
蓋を開けたまま
煮込みボタンを押してから
調理ボタンを押し3分煮詰める
「いただきま~す!」
濃い感じ 味が濃いじゃなくって
濃縮した?じゃないか...
凝縮した旨味かな
お肉も柔らかいだけじゃなく
美味しい!
かなり美味しい
深みも加わり
洗練された味に
ほんとだー進化している!
レストランで食べるような
夫はいつも味わう前に
「どう?味どう?」て聞くから
少し困るんだけど
このカレー聞かれずとも
「すごく美味しい!」お答えしました
夫が今回カレーを作ったのは
息子が
泊まりに来ていたからいうのがある
夫はシングルになってから
(息子が6歳の頃に離婚)
『家庭料理の基本』という本を
片手に料理を始めて
息子には朝食だけでも
自分で作った料理を食べさせたいと
息子が就職で家を出るまで
ほぼ毎朝続けていた
その中で『カレー』は
料理を始めた頃から何度も作っている思い出の味でもあるそうだ
その隠し味は昔と変わらず
進化バージョンでも
生トマトとチョコレートです
進化したおやじのカレー
お代わりしたいくらいだったけど
息子にお代わり譲りました
読んでいただいている皆さん
本当にありがとうございます
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息子(24歳)が
「美味しい!」と朝からいかにも満足げに食べていたカレー
短距離単身赴任中の夫が帰宅
朝食を作ってくれてる朝のこと
夫「今回はね、無水カレーを作ったよ」
私「お~無水カレーいい~!
でもおやじの味カレー
作るのかと思ってた」
夫「まぁおやじの味ってか
俺の味なんだけど
進化したんだよ!」
私「へぇー!進化はすごいね~」
夫「美味しいと思うんだよね」と言い
自信が表情ににじみ出ていたくらい
おやじ(俺の)カレー進化版
『無水カレー
隠し味は生トマトとチョコレート』
※電気圧力鍋で作ります
◆材料◆約6人分
カレー用豚肉 350g
塩 小さじ1/2
無糖ヨーグルト 小さじ1
玉ねぎ(くし切り) 1個
にんじん(乱切り) 1本
にんにく(みじん切り) 5g
しょうが(みじん切) 5g
トマト(湯剥後、ざく切り)中2個
カレールゥ(ザ・カリー)中辛 1箱
チョコレート 10g
◆作り方◆
①材料を切り、カレールウ以外の
材料とブイヨンペーストを
圧力鍋に入れて蓋を閉める
圧力をかける
②シチューボタンで
圧力調理時間10分設定にし
圧力調理スタート
③圧力ピンが下がったら蓋を開ける
細かく砕いたルウとチョコレートを入れ
よくかき交ぜる
蓋を開けたまま
煮込みボタンを押してから
調理ボタンを押し3分煮詰める
「いただきま~す!」
濃い感じ 味が濃いじゃなくって
濃縮した?じゃないか...
凝縮した旨味かな
お肉も柔らかいだけじゃなく
美味しい!
かなり美味しい
深みも加わり
洗練された味に
ほんとだー進化している!
レストランで食べるような
夫はいつも味わう前に
「どう?味どう?」て聞くから
少し困るんだけど
このカレー聞かれずとも
「すごく美味しい!」お答えしました
夫が今回カレーを作ったのは
息子が
泊まりに来ていたからいうのがある
夫はシングルになってから
(息子が6歳の頃に離婚)
『家庭料理の基本』という本を
片手に料理を始めて
息子には朝食だけでも
自分で作った料理を食べさせたいと
息子が就職で家を出るまで
ほぼ毎朝続けていた
その中で『カレー』は
料理を始めた頃から何度も作っている思い出の味でもあるそうだ
その隠し味は昔と変わらず
進化バージョンでも
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進化したおやじのカレー
お代わりしたいくらいだったけど
息子にお代わり譲りました
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