カテゴリ：揚げ物

きんぴらごぼうとご飯のハム春巻き☆好きだから

2023年09月30日

白いご飯ときんぴらごぼうの組み合わせ大好き母の手作りきんぴらごぼうだとご飯の上に山盛りにして食べるたっくさん作ってもそうして食べてしまうんですけどふと”春巻きの皮余ってる”思って具材にしてみましたなぜだろうというかなんでも巻いてみたくなっているきんぴらご ... 続きを読む

白いご飯ときんぴらごぼうの

組み合わせ大好き

母の手作りきんぴらごぼうだと

ご飯の上に山盛りにして食べる

たっくさん作っても

そうして食べてしまうんですけど

ふと

”春巻きの皮余ってる”思って

具材にしてみました

なぜだろう

というか

なんでも巻いてみたくなっている

きんぴらごぼうとご飯のハム春巻き

◆材料◆

ごはん　　　　　１００ｇ

きんぴらごぼう　１００ｇ

スライスハム　　４枚

春巻きの皮　　　４枚

油　　　　　　　適量

◆作り方◆

①きんぴらごぼうは

5mm長さほどに切りご飯と和える

②春巻きの皮にハムをのせ

その上に①の具材をのせて巻く

③フライパンに揚げ焼きできるほどの

油を入れ加熱

１７０℃～１８０℃で

色良くなるまで焼いたら出来上がり

揚げなくても大好きなものを

巻いた上に揚げてしまったけど

これ美味しい！

後悔なし

我が家のきんぴらごぼうは

味は濃いめでピリ辛

一番好きな仕上がりの時は

他のおかずはもういらない

きんぴらをご飯にのせて

きんぴらを山盛り食べるのが至福

だから

春巻きの皮で巻いちゃったりしたら

もったいないじゃんとも

思ったけど

これはこれでまた大好き！で

また食べたくなるし

美味しくって２本とか食べれちゃう

あ、２本でも止められなかった

（食べすぎです）

話は飛びますが
最近になってから
毎日のように蚊にさされているー！

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肉団子巻揚げ焼き☆手抜きを考えている

2023年09月28日

肉だんごから作ろうでなくて市販品の肉だんごを何とか何かにしようと企む私は手抜きが『常』になっているのかなと思った鶏肉だんごの餃子の皮巻き揚げ少ない油の量ギリギリ転がしながらの揚げ焼き温度高くなりすぎたたみたい◆材料◆肉だんごこれを少しつぶしつつ餃子の皮で ... 続きを読む

肉だんごから作ろうでなくて
市販品の肉だんごを
何とか何かにしようと企む私は
手抜きが『常』に
なっているのかなと思った

鶏肉だんごの餃子の皮巻き揚げ

少ない油の量ギリギリ

転がしながらの揚げ焼き

温度高くなりすぎたたみたい

◆材料◆
肉だんご
20230908h

これを少しつぶしつつ

餃子の皮で巻いて

揚げただけになります

チーズ入り

何も入らないのと
カレー粉入りと
チーズ入りと3種にしたよ

夫のつくりおきにもあげた

私も保存してから食べたけど

冷めても美味しかったので

嬉しくかった

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鶏もも肉の立田揚げ♪立田揚げ好き

2017年10月14日

鶏肉の立田揚げにしました立田揚げ好きな夫のリクエストです●材料（４人分）●鶏もも肉・・・５２０ｇ酒・・・大さじ１みりん・・・大さじ１塩・・・小さじ２/３しょうゆ・・・大さじ３おろししょうが・・・２片分片栗粉、揚げ油・・・各適量●作り方●①鶏肉は脂を取り除い ... 続きを読む

鶏肉の立田揚げにしました

立田揚げ好きな
夫のリクエストです

●材料（４人分）●

鶏もも肉・・・５２０ｇ
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
塩・・・小さじ２/３
しょうゆ・・・大さじ３
おろししょうが・・・２片分
片栗粉、揚げ油・・・各適量

●作り方●

①鶏肉は脂を取り除いたり筋を取りのぞき、
９等分～１２等分の食べやすい大きさに切る
②ポリ袋に①を入れ、酒、みりん、塩、しょうゆ、
おろししょうがを加えて、しっかりとからめて
１５分程度漬ける
③②をキッチンペーパーで軽く汁気をふきとり、
片栗粉をまぶす
④フライパンに油を１７０℃に熱し５分程度揚げる

20170616あ

しっかり味つきました

「立田揚げ食べたい」と夫

「なんの立田揚げ？」

「鶏肉の」

実は立田揚げというと
私はこれまで
鮭か鯖で作っていたので
鶏肉って言われたのは意外！

美味しかったです(^.^)

夫も「もっと回数多く作ってよ」と

ふふ(;'∀')揚げ物はいろいろと～
でもそんなこんな書いてるうちに
立田揚げとか唐揚げ食べたくなってきました

皆さんの願いごとが叶いますように

※コメント欄お休みさせていただいてます
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豚こまボール☆柔らかい鶏唐揚げみたい！

2017年03月08日

豚こま肉を丸めて揚げた豚こまボール柔らか食感が美味しい見た目、鶏唐揚げに似てるので鶏唐揚げだと思って食べた夫は「んー？鶏？鶏肉みたいだけど違う？」と言う独特のやわらかい食感は鶏唐揚げにも負けない美味しさ(^-^)豚こま肉をボールのように丸めて小麦粉をまぶしてフ ... 続きを読む

豚こま肉を丸めて揚げた豚こまボール

柔らか食感が美味しい

見た目、鶏唐揚げに似てるので
鶏唐揚げだと思って食べた夫は
「んー？鶏？鶏肉みたいだけど違う？」と言う

独特のやわらかい食感は
鶏唐揚げにも負けない美味しさ(^-^)

豚こま肉をボールのように丸めて
小麦粉をまぶしてフライに

お肉には
塩こしょうのみの味しかつけてないので
たれをかけていただきます

甘酢トマトだれ
トマト、玉ねぎ、パセリ、酢、砂糖、塩こしょう

20170226し

冬には生トマトあんまり食べませんでしたが
今月　徐々に登場～

さっぱりとしたタレで食が進みます

水菜やカイワレ菜などの野菜をたっぷりめに
お口の中で一緒になっても美味しいです

いつも来ていただいてありがとうございます！
これからしばしの間
訪問やコメント返信が遅れることが
あるかも知れませんが、どうかご理解ください
ひゅうがの治療で遠くへ出向きます→☆

皆さんにいいことたくさんありますように

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フライドうどん☆うどんは揚げても美味しかった♪

2017年02月20日

一度試してみたかったフライドうどん食べ始めるとちゃっと止まらない・・・(^O^)Ｓ＆Ｂカレー粉・塩・クミンでスパイシーに♪最近クミンが大好き食べなくっても香りを嗅ぐ毎日作り方としては・・・うどんを水でざっと洗い小麦粉をさっとまぶして油で揚げます200℃で7分くらい ... 続きを読む

一度試してみたかったフライドうどん

食べ始めるとちゃっと止まらない・・・(^O^)

Ｓ＆Ｂカレー粉・塩・クミンで
スパイシーに♪

最近クミンが大好き
食べなくっても香りを嗅ぐ毎日

作り方としては・・・
うどんを水でざっと洗い
小麦粉をさっとまぶして油で揚げます

200℃で7分くらいでカリカリに♪

揚げ時間によって仕上がりの食感が変わります
20170207

ハーブソルト・ガーリック・
ドライパセリ♪でイタリアン風に

カレー味がスパイシー過ぎたか
息子はこちらの方がお気に入りだった

最初箸で食べてましたが
あれ・・・いつの間にか
手でつまんでるー(^.^)

サクッとカリカリッ

中はちょっともちっとした感じが楽しく
ちょっと病みつきになりそう感

フライドポテトに飽きたらどうぞ！
・・・って飽きないと思いますが
フライドうどんの食感もおもしろくって美味しい
試す価値はありだなって思います(^.^)

今日も元気に頑張れますように

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鶏天☆ヘルシーな鶏むね肉が柔らかジューシー

2016年12月12日

ふんわりした衣美味しい白身魚のようにふっくらした柔らかさスパイシーなフライドチキン大好きだけど、たまには優しい鶏天もいいなって思える大分の郷土料理の”鶏天”初めて食べてから大好きです材　料鶏むね肉・・・大２枚塩・・・・・小さじ２砂糖・・・小さじ２◎塩・・ ... 続きを読む

ふんわりした衣
美味しい白身魚のようにふっくらした柔らかさ

スパイシーなフライドチキン大好きだけど、
たまには優しい鶏天もいいなって思える

大分の郷土料理の”鶏天”
初めて食べてから大好きです

材　料
鶏むね肉・・・大２枚
塩・・・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ２

◎塩・・・・・小さじ１/２
◎生姜の絞り汁・・・小さじ２
◎昆布茶・・・小さじ１

市販の天ぷら粉・・１００ｇ
水・・・・・１６０ｃｃ

20161207う

前日に塩＆砂糖もみこんでねかせでパサつきなし

作り方
①前日に用意したとりむね肉を一口大に切る
②◎の調味料と①をポリ袋に入れて１５分程おく
③天ぷら粉に水をよく溶き、お肉をくぐらせ
１８０℃に熱した油で揚げる

大失敗した桜えびと明太子の白菜のかき揚げ付き（笑）
風味は良かったんだけど・・・
20161207か