嬉しい”炊飯器”ポンのレシピ♪

新玉ねぎの方が柔らかいのでおススメ

玉ねぎのとろみにバターのコクが
美味しいごはんに



（材料４人分＆作り方）
お米・・・２合
新玉ねぎ・・・１個
バター・・・１０ｇ
塩、こしょう・・・少量

①玉ねぎの皮をむき、上下に
十字の切れ目をいれ
研いで水を入れたお米の
真ん中におく
（だいたい半分くらい埋まります）
規定通りに炊きます

②玉ねぎを崩し
バターを入れて混ぜたら
塩、こしょうをして食べます



玉ねぎとろん
コクのあるバターライスが

カレーとすごく合う～♪
ハヤシライスや
洋風ハンバーグなんかにも合います

この玉ねぎバターライスに
コーンとか具材を後のせしても美味しいですし

多めに炊いて冷凍ごはんにしておいてO.K！




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#新たまねぎ丸ごと

#炊飯器レシピ

玉ねぎを丸ごとラップに包んで
レンジでチンして
食べるの大好きなんですが

これが
新玉ねぎだと
透明感もあって
とろり♡

バターが溶けてく～


◎材　料（１人分）◎

新玉ねぎ・・・１個
バター・・・１０ｇ
醤油・・・お好み量
かつお節・・・お好み量

◎作り方◎

①玉ねぎの皮を剥き
②放射状に切れ目を入れる
③ラップに包んでレンジで６分
④お皿に盛り、バターを真ん中にのせ、
かつお節をのせ、醤油をたらしていただく




新玉
柔らか～い



透明で
とろとろがたまりません(^O^)



包丁とレンジだけ
手軽に
おつまみ、おかず一品出来上がり～♪

※事情があり
コメント欄しばしおやすみしています。
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#玉ねぎのレンジ蒸し

ちょっと小ぶりな春キャベツを手に入れました

柔らかくって甘い春キャベツ
サラダも美味しいけど
今日は
丸ごと焼いてメインで食べたいな、の
実家で作る晩ご飯



●材　料（４人分）●

新キャベツ大きくはないもの・・1個
ベーコン・・厚切り1枚

ウスターソース・・・大さじ２
レモンしぼり汁・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１


●作り方●

①ベーコンは軽く炙るか焼いておく
②キャベツを芯がついたままで食べやすい
大きさにカット、アルミホイルにのせる
※アルミホイルで包むので大きくしてください
③ベーコンは６等分くらいに切り、
キャベツにのせるか、間に挟む
④ウスターソース、レモン汁、醤油を混ぜ合わせ、
キャベツにかける
⑤アルミホイルでぐるっと包み、180℃にの
オーブンで30分ほど焼いたら完成

アルミホイルを開けると
ふわ～っと湯気が(^.^)


丸1個使います

ウスターソース
醤油
レモン汁の簡単味付けで♪



　

お皿に盛らないで
このままアツアツのとこ食べたいっっていう
衝動にかられました（笑）



「うちより暗いな・・・」とかボソボソ言いながら
写真を撮ってったら、母が、
「花でも飾ったら明るく見えるんじゃない？」と
気を遣ったくれた
「あるの？今は急いでるから今度ね」と言った私

言えなかったけど、ありがとう

皆さんにたくさんいいことありますように
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#春キャベツ

#キャベツ丸ごと

シュープリーズとは、
フランス語で「サプライズ」＝驚きと言う意味

パン丸ごと
蓋を開ければそこには
サンドイッチが♪

ちょっとした”驚き”っていいですよね(*^^)








作り方

①蓋になる上部分を切りとる
②外側から１ｃｍほどのところにナイフを入れ、
ぐるっと1周切り目をいれ、
中身を取り出しやすいように
底から１ｃｍほどのところにはナイフを横にして
切れ目を計6か所入れ、水平に切り込みを入れる
③中身を取り出す
④取り出した中身を使って好きなサンドイッチを作る
⑤ラップに包み少し落ち着かせる
⑥器になったパンサラダ菜やレタスを敷き、
作ったサンドイッチを詰める
蓋をしてリボンをかけて完成


　

　

　


切り方がよれてしまいました・・・(^^ゞ
あぁ・・・とあきらめかけましたが、
あきらめるわけにはいきません！（笑）

食パンの他にもいろんなパンできるようですね
やってみたいな


蓋をちらっと開けて見ると～


今回のサンドイッチの具
冷蔵庫にあるもので間に合わせ詰め♪♪

①ハム、レタス、スライスチーズ
粒マスタードにマヨネーズ

②トマト、レタス、ピクルス
バターにマヨネーズ

③竹輪、チェダーチーズ、
レッドキャベツの芽、バター

④ホイップに苺







さてと
器になった部分のパンは・・・？
これまた色々と食べようはありますが

適当な大きさに切って
翌日のお昼の
サンドイッチにしてみたら、美味しかった！

夫、私別々のお昼に翌日　食べたけど
2人で

「美味しかったよね」と

程よい噛みごたえがたまらなく良かった(^.^)
これって新発見
耳の部分のサンドイッチも美味しいー♪



パンにりぼんをかけるのは始めて
このリボンだけでもウキウキ感がアップ↑↑

風呂敷みたいな包みにも
くるっと包めて持てそうにも感じました
楽しい可能性をいっぱい感じました(*^^*)

皆さんが今日笑顔で過ごせますように
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#パン器

#パン・シュープリーズ

カマンベールを丸ごと使って
お肉で巻いて焼く！

カマンベールチーズが飛び出してきます

ベーコンで巻くカマンベールも美味しかったけど
こちらもオススメ



材料（２個分）
牛薄切り肉・・・８～１０枚
カマンベールチーズ・・・２個
レッドパプリカ・・・１/２個
ほうれん草・・・少量
塩、胡椒・・・少量
ローズマリー・・・２本

作り方
①牛肉を十字に２枚ずつずらして置く
　※薄い場合はもう１枚足す
②パプリカは４つに切り
　オーブントースターやグリルなどで焼く
　ほうれん草は茹でてから、しっかり水けを絞り
　カマンベールの幅に切る
③②を①の牛肉の上に置く
④③の上にカマンベールをのせ
　牛肉でしっかりと包み込む
⑤オーブンを１８０℃に熱し、２０分程度焼く
⑥ローズマリーをのせ、さらに３分程焼く

　

しっかり包んだつもりですが・・・
焼けたかな～



包んだ、つもり・・・だったけど
チーズがすでに飛び出してる～(^^ゞ



ナイフを入れると！
チーズは後ろ側に流れ出ちゃった

けど、お～いしい！！



カマンベールチーズソースで食べる牛肉って
たまりません♪

スッパリと切れなかったのは残念だけど、
ごちそう～って感じました

息子は丸１個、夫と私は半分ずつ



皆さんに沢山の良いことがありますように
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#丸ごとカマンベール

最近いろんなかぼちゃを見かけます
ハロウィンが近づいてますますいろーんなかぼちゃが並んでいますね

夫が
「かぼちゃの丸ごとスープ、マシュマロお化けのが食べたいんだけど！」と
言ってたので

１年前は夫主導で作ったこのスープ
➡「夫婦で楽しんで作るハロウィン☆かぼちゃの丸ごとスープ』
今年は私が作ってみました

素敵なお花とコラボすることに！

マシュマロお化けは、ポンと入れちゃって、アツいスープなので溶けます
パンプキン味のマシュマロ食べてもいいですし、
甘みのついたスープを飲んでいただいてもオッケーです♪



材料（４人分）
かぼちゃ（器用）・・・・・・・１個【直径１７ｃｍくらい）
かぼちゃ（スープ用）・・・２８０ｇ
さつま芋・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
食パン（４枚切り）・・・・・・２枚
生クリーム・・・・・・・・・・・８０ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｃｃ
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・各少々

マシュマロ・・・・・・・・・・・5個
チョコペン（色は自由）・・適量

作り方
①器用のかぼちゃは上を切り、中の種などを取り除く
　ラップで包み、電子レンジで約６分加熱する
②スープ用のかぼちゃとさつま芋は皮を剥き一口大に切る
　野菜だしのスープで柔らかくなるまで煮る
　※茅乃舎の減塩・野菜だしを使用
③②の鍋に、生クリーム、牛乳を入れ混ぜ合わせてなめらかにする
　塩、胡椒を入れて味を調える
④出来上がったスープをかぼちゃの器に注ぐ
⑤食パンをこんがりトーストし、縦５本に切る
⑥マシュマロは、手袋をした手で伸ばしお化け型にする
　お好みの色のチョコペンで顔を描く

　

　




今日のお花はいいただいたもの♪
レシピブログさんの企画”WEEKEND　FLOWER"に参加させていただいてます

ハロウィンのフラワーアレンジと料理レシピ

自分で買ってもワクワクするお花ですから
届くっていうことにもワクワクでとっても嬉しかったです



オレンジ＆黄色系の元気カラー♪

パンにスープにつけながら食べると美味しいです

　

スヌーピーもよく見るとハロウィンしてる





真ん中のマシュマロお化けに見つめられてるみたい！(^-^)

皆さんの笑顔がキラキラ輝きますように
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#丸ごとかぼちゃ

ファッション誌の海外（アメリカ）のレポートを見ていて
流行ってるキューバン・メキシカンカフェの料理写真の一つに
目が留まった

これは・・・何？
グリルド・コーンっていうみたい

丸ごとだけど、茹でない食べ方って惹かれるー

作ってみよっと♪







私が使った
材料（４人分）

とうもろこし・・・4本
マヨネーズ・・・ふつうの大さじ２
ヨーグルト無脂肪・・・大さじ２
オレガノ・クミン・パプリカパウダー・カイエンヌペッパー・ガーリックパウダーのミックス

パルメザンチーズ・・・大さじ４
ライム・・・1個




作り方

①フライパンにオリーブ油を入れ中火にかける
②ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、スパイスミックス（チリパウダー）を入れて
　　よく混ぜる
③トウモロコシが柔らかくなるまで１０～１５分ほど焼いたら、
　　②のマヨネーズソースを全体に塗る
④蓋をしてさらに５～６分ほど中火で焼く
⑤さらに取り出し、チーズを大さじ１ずつ振りかけ、
　 串切りにしたライムを添えれば出来上がり


　


　　 

調べた基本の材料はこちら
材料（4人分）

とうもろこし・・・4本
マヨネーズ・・・大さじ２（あれば低脂肪）
ヨーグルト・・・大さじ２（あれば低脂肪・無脂肪）
チリパウダー・・・小さじ１/２
パルメザンチーズ・・・大さじ４
（メキシコのCotijaチーズがあるとなおいい）
ライム・・・1個

チリパウダーは、
チリペッパーの粉末にオレガノ、ディル、ニンニク、クミンなどの香辛料を
混合してつくられる赤い粉末状の香辛料
唐辛子はカイエンペッパーなど辛い種類が使われるそう

チリパウダーが手に入らなかったので、
家にあるスパイスミックスにして想像で近いものを目指ししてっと、
マヨネーズは普通のを使っています




 


本場メキシコの写真を一番下に載せてますが、
全体がメキシコのチーズかな、それに覆われてる感じでとうもろこしっていうのもわからないくらい
なので、私が作ったのとは見た目もちょと違う





違うけど、かなり美味しいのは保証できるかなっと





ライムがなければ、レモンでもいいし、なしでも美味しいと思う







マヨネーズをたっぷりかけたエローテ（トウモロコシのこと）

本場メキシコではこうです！

串刺しがいいな～

TABIZINEより

メキシコではマイスという種類のトウモロコシが食べられてるそう

マイスは、メキシコ原産の白いトウモロコシで、
日本の黄色いトウモロコシとは違って、甘くない

このマイスを炭火で焼き、
マヨネーズたっぷり塗り、チーズ、チレ（トウガラシ）の粉、レモン汁かけるようで

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
メキシコに旅したことあるんですが、
出発前から調子が悪かったのに、すごい楽しいあまりで油断して遊んでたために
胃を痛くして1日寝て過ごしちゃった

メキシコ料理、もっといっぱい食べたかったのにー

という
悔しい経験ありです(^ω^)
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～




このグリルド・コーン
我が家（３人だけだけど）の中では大人気
夫も息子もいつも食べてる茹でトウモロコシよりも好きだそうです！！

マヨ＆コーンなのでそれも納得(^.^)


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#グリルド・コーン

#とうもろこし

#スパイス

#ぎゅうぎゅう焼き

おはようございます



なかなか連日蒸し暑い


今日も夏メニューの「なす」の丼ぶりにした




なすを丸ごとかじると「夏だ～」と感じ！















なす丼



材料（３人分）




なす３本、ご飯適量、ニラ1束、しょうゆ小さじ１/２、
しょうがのすりおろし少々、鰹節適量



Ａ（にんじん1/4本、生しいたけ2個、玉ねぎ1/2個、きゃべつ適量、
ひき肉100ｇ、しょうゆ大さじ１、塩小さじ１/２、根こぶだし小さじ２）



調味料●酒小さじ２、しょうゆ小さじ２












①根こぶだし入りの水にＡを加え火にかけ沸騰したら弱火で5分、調味料を加え3分煮る



②ナンプラーを入れにらを加え5分煮る




③なすを焼き半分に切る




④ご飯を盛り、①を入れつゆをかけ、なすをのせ、
おろししょうがとかつお節を添えしょうゆをたらし出来上がり













つゆを多めにかけると、サラサラご飯が食べれて暑い日に最適











焼なすにしょうゆをかけてご飯をたべると美味しい



夏の丼ぶり！








妻の感想




「汁が多いから、多く見えても食べれた。なんでかね、アジアの味がした。」






入梅前ですが、夏先取りのメニューです














～近々ライブドアブログさんに引っ越します～よろしくお願いします♪


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つくね好きです

嬉しいことにCOOKPADで『大根の照りっ照りつくね♪』が先日、話題のレシピ入り(^O^)
（つくれぽ 10人 おめでとう！ 2016/04/15 といただきました）


大根の照りっ照りつくね♪ by キッチン夫婦


それで、また何か野菜と合わせたつくねにしよう、と思いました

アスパラはその美しい形を利用したいな



アスパラガスのつくね




旬のアスパラは特別においしいし、つくねの味とも合う～




材料（４人分）

アスパラガス１０本

つくねのたね
鶏ひき肉３８０ｇ、しょうがすりおろし１かけ分、玉ねぎのみじん切り１/２個分
酒、片栗粉各大さじ２

Ａ（しょうゆ大さじ３、砂糖、みりん各大さじ２）、サラダ油大さじ１



作り方

①たねの材料を混ぜて、１０等分にする

②アスパラの下の硬いとこの皮ををむく

③ラップの上に①で作ったたねを広げてアスパラを真ん中にのせて、巻く
　ラップごとしっかりと巻きくっつけてから、ラップをはずす

④フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて焼き色をつける
　フライパンの油を拭いてＡを加え、照りがでるように煮からめて完成






肉巻きオクラ




息子がアスパラだけじゃ、足りないねきっと・・・と思って、
お弁当用にと思ってたオクラを肉巻きにしました
味付けはちょっとカレー風味にして




下の皿は息子の分なので、多いです↓


 



アスパラ美味しい！

4月に入ってから食卓にのぼるアスパラ率がぐっと上がってます


でも、新玉ねぎもつぼみ菜にも満足でした



　




メニューは、

アスパラガスのつくね

肉巻きオクラ

つぼみ菜のおひたし

新たまねぎの丸ごと蒸し（おかか、バター醤油）

ココナッツクリームヨーグルト、苺＆アーモンド　でした









皆さんがいつも守られて安全に過ごせますように




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夫が出先で「カラフル人参が売ってたよ」と言っていたので、
頼んで買って来てもらいました


玉ねぎや長ねぎは丸ごとして食べたけど、☆『長ねぎとろっとグリル』
人参も丸ごとで食べたいっていう願望がずっとありました



丸ごとで、どうやって？



葉っぱは天ぷらに

葉っぱじゃない本体はバター煮にしてみました



息子の分





人参の葉っぱは、サクッとした天ぷらにしました＾＾

サクサクッと食べて、ちょっとした苦味がたまりませんな




私の分




私の分の黄色人参が細い分、ちょっとしなっとしちゃったけど、人参の甘み美味しかった

1本ずつラップを巻いてレンジで８割ほど火を通してから、
深めの鍋に入れて、有塩バターで蒸し煮にしました




夫の分




今度は普通の太さの人参を丸ごとしてみたいなぁ

オーブンでする方がいいかな～




鱈の天ぷら







うるいの天ぷら




うるいの天ぷらは、シャキシャキとしてて、夫の好きなものの一つ




うるい

 




天ぷらの時はたいてい
天つゆと岩塩を用意して好きな方でいただきますが、

この時は、ピンクのヒマラヤ岩塩の方が好評










以前のカラフル人参の記事↓
☆『五色人参に目が釘付け』





次の記事にキャベツとペンネのサラダ→☆のことを書いてます
良かったら見てくださいね　




  



皆さんにたくさんの良いことがありますように



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