とうもろこしレシピ☆フライパンで丸ごとマヨコーン?!
ファッション誌の海外(アメリカ)のレポートを見ていて流行ってるキューバン・メキシカンカフェの料理写真の一つに目が留まったこれは・・・何?グリルド・コーンっていうみたい丸ごとだけど、茹でない食べ方って惹かれるー作ってみよっと♪私が使った材料(4人分)とうも ...
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ファッション誌の海外(アメリカ)のレポートを見ていて
流行ってるキューバン・メキシカンカフェの料理写真の一つに
目が留まった
これは・・・何?
グリルド・コーンっていうみたい
丸ごとだけど、茹でない食べ方って惹かれるー
作ってみよっと♪
私が使った
材料(4人分)
とうもろこし・・・4本
マヨネーズ・・・ふつうの大さじ2
ヨーグルト無脂肪・・・大さじ2
オレガノ・クミン・パプリカパウダー・カイエンヌペッパー・ガーリックパウダーのミックス
パルメザンチーズ・・・大さじ4
ライム・・・1個
作り方
①フライパンにオリーブ油を入れ中火にかける
②ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、スパイスミックス(チリパウダー)を入れて
よく混ぜる
③トウモロコシが柔らかくなるまで10~15分ほど焼いたら、
②のマヨネーズソースを全体に塗る
④蓋をしてさらに5~6分ほど中火で焼く
⑤さらに取り出し、チーズを大さじ1ずつ振りかけ、
串切りにしたライムを添えれば出来上がり
調べた基本の材料はこちら
材料(4人分)
とうもろこし・・・4本
マヨネーズ・・・大さじ2(あれば低脂肪)
ヨーグルト・・・大さじ2(あれば低脂肪・無脂肪)
チリパウダー・・・小さじ1/2
パルメザンチーズ・・・大さじ4
(メキシコのCotijaチーズがあるとなおいい)
ライム・・・1個
チリパウダーは、
チリペッパーの粉末にオレガノ、ディル、ニンニク、クミンなどの香辛料を
混合してつくられる赤い粉末状の香辛料
唐辛子はカイエンペッパーなど辛い種類が使われるそう
チリパウダーが手に入らなかったので、
家にあるスパイスミックスにして想像で近いものを目指ししてっと、
マヨネーズは普通のを使っています
本場メキシコの写真を一番下に載せてますが、
全体がメキシコのチーズかな、それに覆われてる感じでとうもろこしっていうのもわからないくらい
なので、私が作ったのとは見た目もちょと違う
違うけど、かなり美味しいのは保証できるかなっと
ライムがなければ、レモンでもいいし、なしでも美味しいと思う
マヨネーズをたっぷりかけたエローテ(トウモロコシのこと)
本場メキシコではこうです!
串刺しがいいな~
TABIZINEより
メキシコではマイスという種類のトウモロコシが食べられてるそう
マイスは、メキシコ原産の白いトウモロコシで、
日本の黄色いトウモロコシとは違って、甘くない
このマイスを炭火で焼き、
マヨネーズたっぷり塗り、チーズ、チレ(トウガラシ)の粉、レモン汁かけるようで
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
メキシコに旅したことあるんですが、
出発前から調子が悪かったのに、すごい楽しいあまりで油断して遊んでたために
胃を痛くして1日寝て過ごしちゃった
メキシコ料理、もっといっぱい食べたかったのにー
という
悔しい経験ありです(^ω^)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
このグリルド・コーン
我が家(3人だけだけど)の中では大人気
夫も息子もいつも食べてる茹でトウモロコシよりも好きだそうです!!
マヨ&コーンなのでそれも納得(^.^)
ありがとうございます。
お手数ですが、応援↓3つお願いします。
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流行ってるキューバン・メキシカンカフェの料理写真の一つに
目が留まった
これは・・・何?
グリルド・コーンっていうみたい
丸ごとだけど、茹でない食べ方って惹かれるー
作ってみよっと♪
私が使った
材料(4人分)
とうもろこし・・・4本
マヨネーズ・・・ふつうの大さじ2
ヨーグルト無脂肪・・・大さじ2
オレガノ・クミン・パプリカパウダー・カイエンヌペッパー・ガーリックパウダーのミックス
パルメザンチーズ・・・大さじ4
ライム・・・1個
作り方
①フライパンにオリーブ油を入れ中火にかける
②ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、スパイスミックス(チリパウダー)を入れて
よく混ぜる
③トウモロコシが柔らかくなるまで10~15分ほど焼いたら、
②のマヨネーズソースを全体に塗る
④蓋をしてさらに5~6分ほど中火で焼く
⑤さらに取り出し、チーズを大さじ1ずつ振りかけ、
串切りにしたライムを添えれば出来上がり
調べた基本の材料はこちら
材料(4人分)
とうもろこし・・・4本
マヨネーズ・・・大さじ2(あれば低脂肪)
ヨーグルト・・・大さじ2(あれば低脂肪・無脂肪)
チリパウダー・・・小さじ1/2
パルメザンチーズ・・・大さじ4
(メキシコのCotijaチーズがあるとなおいい)
ライム・・・1個
チリパウダーは、
チリペッパーの粉末にオレガノ、ディル、ニンニク、クミンなどの香辛料を
混合してつくられる赤い粉末状の香辛料
唐辛子はカイエンペッパーなど辛い種類が使われるそう
チリパウダーが手に入らなかったので、
家にあるスパイスミックスにして想像で近いものを目指ししてっと、
マヨネーズは普通のを使っています
本場メキシコの写真を一番下に載せてますが、
全体がメキシコのチーズかな、それに覆われてる感じでとうもろこしっていうのもわからないくらい
なので、私が作ったのとは見た目もちょと違う
違うけど、かなり美味しいのは保証できるかなっと
ライムがなければ、レモンでもいいし、なしでも美味しいと思う
マヨネーズをたっぷりかけたエローテ(トウモロコシのこと)
本場メキシコではこうです!
串刺しがいいな~
TABIZINEより
メキシコではマイスという種類のトウモロコシが食べられてるそう
マイスは、メキシコ原産の白いトウモロコシで、
日本の黄色いトウモロコシとは違って、甘くない
このマイスを炭火で焼き、
マヨネーズたっぷり塗り、チーズ、チレ(トウガラシ)の粉、レモン汁かけるようで
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
メキシコに旅したことあるんですが、
出発前から調子が悪かったのに、すごい楽しいあまりで油断して遊んでたために
胃を痛くして1日寝て過ごしちゃった
メキシコ料理、もっといっぱい食べたかったのにー
という
悔しい経験ありです(^ω^)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
このグリルド・コーン
我が家(3人だけだけど)の中では大人気
夫も息子もいつも食べてる茹でトウモロコシよりも好きだそうです!!
マヨ&コーンなのでそれも納得(^.^)
ありがとうございます。
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